マスタケ

道の脇の切り株にきれいなキノコが出ていた。

切り株は雑木、恐らくタモだと思う。重なるように株になって出ている。多孔菌だが、管口は細かい。マスタケだと思われる。

老菌になると硬くなって食べられないようだが、大きさも７ｃｍほどで、まだ若いキノコと見え、軟らかい。少しだけ採取し、恐る恐るてんぷらにしていただいた。かなり酸っぱいという話が多かったが、そんなことはなく、さっぱりとした味わいだった。